CONSEILS DE CONSERVATION results

Quelle est la meilleure méthode de conservation du chocolat ?

Les chocolats seront mangés sous 2 à 3 jours : nous vous conseillions une conservation des chocolats à température ambiante (inférieure à 22°c). Les chocolats seront dégustés sous 1 à 2 semaines ou plus avant de les offrir ou de les entamer : nous vous conseillions une conservation au frigo (bien emballés dans du film alimentaire ou de l’aluminium) ou dans une cave à chocolat à une température de 17°C.

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Quelle est la meilleure méthode de conservation des pâtisseries ?

Tout d'abord, il est impératif de toujours ranger vos pâtisseries dans des récipients hermétiques tels que des boîtes tupperware. Que votre pâtisserie soit ensuite installée au réfrigérateur ou à température ambiante, le récipient hermétique permettra, de conserver le goût et la fraîcheur de votre pâtisserie, ne serait-ce que pour 2 ou 3 jours de plus. De plus, si votre pâtisserie est conservée au réfrigérateur, le tupperware permettra également d'éviter que les odeurs d'autres préparations et ingrédients ne s’imprègnent sur votre pâtisserie, altérant son goût.

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